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    海參蝦仁燒菌菇的做法

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    海參蝦仁燒菌菇的做法

    2022-03-03

    海參蝦仁燒菌菇的做法

    蝦仁挑去蝦線,放入少許料酒,白胡椒,鹽和淀粉抓勻,提前腌制5分鐘。

    將荷蘭豆焯水,胡蘿卜用少許的油煸一下,盛出備用。

    海參切段后,鍋中放入2片姜加水燒開,焯燙半分鐘撈出。

    所有菌菇焯水盛出備用。

    大蔥切段后,鍋熱放油,下入蔥段,將蔥段煎至金黃色后撈出。

    利用鍋中的蔥油,放入少量姜絲后,直接煸炒蝦仁,蝦仁變色后撈出。

    利用鍋中底油,將蔥姜煸炒出香味。

    放入焯水后的菌菇,加入蠔油和醬油。

    放入蝦仁,海參,荷蘭豆,胡蘿卜和煎好的蔥段。放入少許的糖,白胡椒,再加入適量的鹽進行調味。

    翻炒均勻即可出鍋。
    小貼士

    海參焯水時間不可過長。

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